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KEKO FOODS 麵食整廠食品機器設備
麵食整廠設備加工設備:製麵、水餃皮、雲吞皮等相關產品食品機器設備
製麵整廠設備
生麵條 製造設備
KEKO FOODS 食品機械製作所
- 製程:
和麵→複合→壓延→切麵
- 和麵:
和麵攪拌機可搭配真空,將鹽、水、麵粉及其他配方攪拌均勻成麵團。 - 複合:
麵團進入複合機製成麵皮複合,使麵皮平整。 - 壓延:
整成麵皮後以壓延滾輪將麵皮延壓從厚至薄,讓麵皮扎實。 - 切麵:
最後以切刀裝置,將麵皮切成客戶要求的麵條規格。
- 設備特徵:
- 真空攪拌機:
PLC人機介面控制,配真空裝置,強化和麵能力。 - 滾輪:
全變頻,獨立傳動可調速。 - 切麵刀:
客製化尺寸,製作各式麵條,如烏龍麵、拉麵、細麵等。 - 符合CE安全規範:
全產線連動,以SENSOR控制製程,安全排除生產障礙。 - 食品接觸部分皆為不鏽鋼及食品級材料。
- 選配:
- 擺折機:
將麵皮直線擺折增加層次,可在壓延後加強筋性。 - 熟成室:
在溫度26~35℃、相對濕度RH80~85%,醒麵20~30分鐘,提升麵條口感咬勁。 - 自動捲麵機:
將切好的麵條整理成捲。
餃子皮整廠設備
餃子皮 製造設備
KEKO FOODS 食品機械製作所
- 製程:
和麵→複合→壓延→疊皮→麵皮成型
- 和麵:
和麵攪拌機可搭配真空,將鹽、水、麵粉及其他配方攪拌均勻成麵團。 - 複合:
麵團進入複合機製成麵皮複合,使麵皮平整。 - 壓延:
整成麵皮後以壓延滾輪將麵皮延壓從厚至薄,使麵皮更扎實。 - 疊皮灑粉:
麵皮壓延完成後,以往返輸送帶,堆疊麵皮時以撒粉設備進行灑粉,避免麵皮沾黏。 - 裁切成型:
麵皮層疊完成後,輸送至麵皮成型機裁切成圓形水餃皮或方形雲吞皮。
- 設備特徵:
- 真空攪拌機:
PLC人機介面控制,配真空裝置,強化和麵能力。 - 滾輪:
全變頻,獨立傳動可調速。 - 切麵刀:
客製化尺寸,製作各式麵條,如烏龍麵、拉麵、細麵等。 - 符合CE安全規範:
全產線連動,以SENSOR控制製程,安全排除生產障礙。 - 食品接觸部分皆為不鏽鋼及食品級材料。
- 選配:
- 擺折機:
將麵皮直線擺折增加層次,可在壓延後加強筋性。 - 熟成室:
在溫度26~35℃、相對濕度RH80~85%,醒麵20~30分鐘,提升麵條口感咬勁。
- 製程:
KEKO FOODS NOODLES MAKING LINE
良城吉食製麵整廠設備
真空攪拌機→供料機→六輪複合機→醒麵箱→滾輪壓延機→切麵機
真空攪拌機
- 麵食專用攪拌棒設計。
- 真空加速麵團水合作用。
- 變頻控制,可依客戶配方製程調速。
- 麵團品質更穩定不升溫。
- 人機介紹設計,生產製程紀錄、參數調整、稼動率一目瞭然。
- 配置光學感應器及安全開關。
- 符合CE安全認證。
- 與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料。
供料機
- 輸送帶式或圓盤式。
- 自動感應進出料。
- 麵團破碎器防止物料架橋。
- 輔助壓料機幫助六輪複合機吃料。
- 與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料。
六輪複合機
- 將麵團粒壓製成麵皮並複合成麵帶。
- 獨立直接傳動。
- 自動調速、麵厚控制。
- 與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料。
醒麵箱
溫濕度自動調節:23~30℃/75~95% RH。
醒麵時程可設定:建議15~25分鐘。
醒麵可有效增加麵體筋度。
箱體附檢視窗,可增設攝像檢視。
與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料。
滾輪壓延機
- 將麵帶壓延扎實。
- 獨立直接傳動。
- 自動控速,麵厚控制。
- 依麵體需求可搭配3~8段壓延製程。
- 壓花滾輪 (選配)。
- 與食品接觸面皆為SUS304。
- 各段配置光學感應器及安全開關控制麵皮製程。
切麵機
- 切製成各式麵條,可客製化尺寸形式。
- 刀具經特殊處理加工,使用壽命延長三倍。
- 與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料。
![We started our Food business with rice and wine in Taiwan and imported wines from Germany since 2013. In 2018, we set up the company "KEKO FOODS" to organized more resources. We are going to expand our food business and build up new brands. Now we have the following brands: Hex vom Dasenstein(達森石女巫):Germany winery Sunlight Tea(日光本味):Taiwan High mountain tea from farmer Mr. 廖偉成 Sango Rice Ball(本丸三國志):Divine Taiwan Rice Ball, Sausage, Hot Dog Soju Honmaru(本丸燒酎):100% Organic rice, No pesticide, No fertilizer, farmed by farmer Mr. 江映德 Koma Rice(小間米):100% No pesticide, No fertilizer, farmed by farmer Mr. 江映德 in Yilan, Taiwan. 良城吉食 創辦人 楊海 在2011年從澳洲回台後開始研究食品餐飲市場 拜訪台灣各地不同類型的農夫、食品加工廠和餐廳, 並於2016年取得 德國達森石女巫酒莊 的獨家代理權,並著手創建 日光本味 的茶飲品牌 2017年建立 台灣本島流™:飯糰專賣店 本丸三國志,和台灣更多在地的農夫和食品製造者合作, 在 2019年將食品餐飲的生意獨立出來,成立 良城吉食 股份有限公司。 我們目前經營的品牌及商品 達森石女巫酒莊:德國巴登地區原裝進口葡萄酒台灣總代理 日光本味:台灣鳶峰茶農 廖偉成 的高山茶 本丸三國志:三個年輕人在桃園開始的飯糰、香腸、大腸包小腸專門店 本丸燒酎:台灣本地燒酒,100%使用宜蘭在地無農藥無化肥施作的小間米製作 米:台中霧峰的益全香米、宜蘭深溝的有機米、花東縱谷的壽司米、清水米 我們目前的合作夥伴: Hex vom Dasenstein(德國)、三樂册店(台灣)、小間書菜(台灣)、 Snow Bar(越南)、Singha Soda(泰國)、A+HoSan(韓國)、Bonz(新加坡) We started our Food business with rice and wine in Taiwan and imported wines from Germany since 2013. In 2018, we set up the company "KEKO FOODS" to organized more resources. We are going to expand our food business and build up new brands. Now we have the following brands: Hex vom Dasenstein(達森石女巫):Germany winery Sunlight Tea(日光本味):Taiwan High mountain tea from farmer Mr. 廖偉成 Sango Rice Ball(本丸三國志):Divine Taiwan Rice Ball, Sausage, Hot Dog Soju Honmaru(本丸燒酎):100% Organic rice, No pesticide, No fertilizer, farmed by farmer Mr. 江映德 Koma Rice(小間米):100% No pesticide, No fertilizer, farmed by farmer Mr. 江映德 in Yilan, Taiwan. 良城吉食 創辦人 楊海 在2011年從澳洲回台後開始研究食品餐飲市場 拜訪台灣各地不同類型的農夫、食品加工廠和餐廳, 並於2016年取得 德國達森石女巫酒莊 的獨家代理權,並著手創建 日光本味 的茶飲品牌 2017年建立 台灣本島流™:飯糰專賣店 本丸三國志,和台灣更多在地的農夫和食品製造者合作, 在 2019年將食品餐飲的生意獨立出來,成立 良城吉食 股份有限公司。 我們目前經營的品牌及商品 達森石女巫酒莊:德國巴登地區原裝進口葡萄酒台灣總代理 日光本味:台灣鳶峰茶農 廖偉成 的高山茶 本丸三國志:三個年輕人在桃園開始的飯糰、香腸、大腸包小腸專門店 本丸燒酎:台灣本地燒酒,100%使用宜蘭在地無農藥無化肥施作的小間米製作 米:台中霧峰的益全香米、宜蘭深溝的有機米、花東縱谷的壽司米、清水米 我們目前的合作夥伴: Hex vom Dasenstein(德國)、三樂册店(台灣)、小間書菜(台灣)、 Snow Bar(越南)、Singha Soda(泰國)、A+HoSan(韓國)、Bonz(新加坡)](http://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_300,w_300,f_auto,q_auto/1076941/294450_920517.png)
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