Mixing flour and water by the design stirs with the vacuum device to speed up the bonding effect of dough. Our Vacuum dough mixer can create the high quality dough you need for the noodle production.

•  麵食專用攪拌棒設計。
• 真空加速麵團水合作用。
• 變頻控制，可依客戶配方製程調速。
• 麵團品質更穩定不升溫。
• 配置光學感應器及安全開關。
• 人機介面設計，紀錄生產製程、參數、稼動率。
• 符合CE安全認證。
• 與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料。

After mixing process, the dough will go through the plate or conveyor feeder, the dough will become ripe and aging here then go forward to compounding.

• 輸送帶式或圓盤式。
• 自動感應進出料。
• 麵團破碎器防止物料架橋。
• 輔助壓料機幫助六輪複合機吃料。
• 與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料。

Totally three pairs of rollers in compounding process.

The upper two pairs of rollers makes the dough pieces into two individual sheets, and then the third pair of rollers combines theses two dough sheets into one sheet.

• 將麵團粒壓製成麵皮並複合成麵帶。
• 獨立直接傳動。
• 自動調速、麵厚控制。
• 與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料。

Noodles are cut into specific weights and individually folded into shapes for packaging.

• 麵皮經由擺折機連續層疊在輸送帶往前送入壓延可增加其橫向筋度。
• 與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料。

Our continuous press rollers will pinning the dough sheet to the exact thickness you need for the next slicing, stick, fried, and air-dried noodle production.

• 依需求搭配4/6/8段壓延機，將麵帶壓延扎實。
• 獨立直接傳動。
• 自動控速，麵厚控制。
• 依麵體需求可搭配3～8段壓延製程。
• 壓花滾輪 (選配)。
• 與食品接觸面皆為SUS304。
• 各段配置光學感應器及安全開關控制麵皮製程。

This first step of this machine is to stack the dough belt layer by layer and spraying the powder during the process to avoid it be sticked together.

Then the stacked dough sheets will go forward to the molding machine to press into round, square or other custom shape (Dumpling, Ravioli, Wantan, DimSim wrapper......etc.).

• 披皮機會將麵帶往復堆疊後，送往印皮機成型。
• 生產線連動控制，自動雙面撒粉。
• 與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料。
• 符合CE安全標準。

Then the stacked dough sheets will go forward to the molding machine to press into round, square or other custom shape (Dumpling, Ravioli, Wantan, DimSim wrapper......etc.).

• 印皮機以模具衝壓將層疊的麵帶裁切成圓形（餃子皮）、方形（雲吞皮）、長方形（春捲皮）其他特殊形狀尺寸的麵皮。
• 生產線連動控制。
• 與食品接觸面皆為不鏽鋼或食品級材料。
• 符合CE安全標準。